camboya: gastronomia

-Arroz con pollo, cerdo o ternera
Arroz blanco. Se encuentra en todas partes. Lo comíamos para desayunar, comer y cenar.
4000 Riel (0,7 € aprox) precio local
6000-8000 Riel (1,2-1,4 € aprox) en sitios turísticos.
En la mayoría de los restaurantes te daban té y agua (filtrada) gratis
-Baguettes
A veces encontrabamos puestos de bocadillos que devorábamos a pares
2000 Riel (0,35 € aprox)
-Batidos
A diferencia de los batidos de Oriente Medio, en el Sudeste Asiático los hacen con mucho hielo. En Camboya los hacían con leche condensada.
2000 Riel (0,35 € aprox)
-Guarapos (caña de azúcar)
Caña de azúcar triturada con mucho hielo. Cada 20 km aproximadamente encontrábamos un puestecito y nos echábamos un guarapo entre pecho y espalda sentaditos a la sombra y disfrutando con los locales.
500 Riel (0,10 aprox)

NUESTRA AMATXO CAMBOYANA

Esta amatxo nos ha adoptado. En el inmenso complejo de Angkor se encuentra un lugar al que solo acuden locales y que prepara el mejor arroz con pollo y tortilla de Camboya, y lo que es mejor aún, al mismo precio camboyano, esto es 1 dólar. Mientras, otros restaurantes, llenos de turistas, te sirven basura (lo hemos probado) por 3 dólares. onde nuestra amatxo acudíamos cada vez que nos entraba hambre. Como en los mejores sitios en cuanto nos veía ya empezaba a prepararnos nuestro manjar. Milesker!!!!!!

JEMERES ROJOS

Más conocidos por su nombre denominación francesa Khmer Rouge, esta organización guerrillera tomó el poder en abril de 1975, después de la retirada de EEUU de Vietnam y de la caída del regimen de Lon Nol (que regía una dictadura desde 1970). Fundaron la Kampuchea Democrática, un sistema de gobierno de características totalitarias que, bajo la apariencia formal de una República Popular de inspiración maoísta, consolidó en la práctica un sistema de economía radicalmente agraria, bajo la consigna de la evacuación de las ciudades y destrucción de la civilización y cultura urbanas, consideradas burguesas, la abolición del dinero, la reconstrucción social desde los orígenes de la civilización (Camboya Año Cero) y la recuperación de la cultura Jemer ancestral camboyana, bajo la dirección de Pol Pot (Saloth Sar), su principal líder, y el férreo control del ejército campesino sobre las población civil, sometida en buena parte a un régimen de trabajos forzados y a la aplicación de extensos métodos de detención, tortura y asesinato en masa y selectivo, bajo la consigna de la llamada búsqueda del enemigo interno.
Durante los cuatro años que duró su régimen (desde abril de 1975 a octubre de 1979), sus acciones y maneras de imponer su política condujeron a lo que se conoce como el «genocidio camboyano»
El fin del régimen de los Jemeres Rojos, en 1979, fue consecuencia de la invasión de Camboya por Vietnam; a partir de ese momento, los Jemeres Rojos se convirtieron en una guerrilla de guerra fría aliada de China y EE. UU.

WE WANNA BE SEDATED

Después de un par de meses sin apenas tocar las bicicletas, no nos hemos andado con txikitas a la hora de volver a la carretera. Hay ganas por llegar a la playa, y todas las jornadas acaban con kilometradas históricas.
Lo malo viene al bajarnos de la bici, que caminamos como txikito de la calzada y nos duele TODO de cintura para abajo. Tenemos serios problemas desde el trasero hasta la punta del dedo gordo, por lo que si tuvieramos en el botiquín una inyección epidural para mitigar los dolores, nos la metíamos fijo.